Ovaj izuzetno ukusan i tradicionalan recept ,aktuelan je tokom pripreme zimnice/ajvara,ali i tokom cele jeseni i zime, jer je gibanica omiljeno jelo kod svih generacija, ova pikantna varijanta je pravi izbor.
Priprema:
.kora za gibanicu 500g
• glavica crnog luka 1
• struk praziluka 1
• mesanog mlevenog mesa 0.5kg
• suvog zacina malo
• bibera malo
• manja teglica ajvara 1
• jaja 4
• ulja malo
• kisele vode malo
• case pavlake 2
• soli malo
Priprema:
Sitno isecen luk i praziluk proprziti na malo ulja.Dodati mleveno meso pa sve jos malo proprziti.Proprzeno mleko promesati sa ajvarom.
Redjati po dve kore,svaku poprskati uljem i kiselom vodom,a svaku drugu filovati.
Uviti kore u rolnu,staviti u podmazani pleh,iseci na komade pa sve preliti pavlakom umusenom sa jajima i malp soli.
Ostaviti da odstoji 1h i peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
