Mandarine čine čuveni tiramisu osvežavajućim, savršen ukus maskarpone krema i aromatičnih dodataka, daju fantastičan ukus ovoj poslastici.
Potrebno je:
3 žumanca,
50 g šećera i kašika vanilin šećera
250 marskapone sira,
175 ml svetlog pivamalo cimeta,
malo mlevenog karanfilića i korijander,
150 g piškota,
60 g ražanog hleba
4 mandarine,
2 cl likera od pomorandže
šećer u prahu,
100 ml slatke pavlake, bela rendana čokolada.
Način pripreme
Penasto umutiti žumanca sa šećerom i vanilinim šećerom. Dodati umućen maskarpone. Pomešati pivo sa cimetom, karanfilićem i korijanderom. Polovinu piškota poslagati na tacnu.
Polovinom smese od piva poprskati piškote, premazati polovinom mase od marskapone. Ostatak piškota poslagati po kremu, poprskati preostalom mešavinom od piva i premazati ostatkom mase od marskaponea. Izdrobiti ražani hleb, kratko ispržiti na i posuti tiramisu.
Pokriti folijom i ostaviti u frižideru da prenoći. Mandarine odvojiti na komadiće i marinirati u likeru od pomorandže. Posuti šećerom u prahu i ukrasiti pavlakom i čokoladom.
