Bundeva, najčuvenija u Kikindi i okolini  je znana još kao tikva,  misirača, ali samo u ovom delu Vojvodina zovu je ludajom. Sve je krenulo još u davnoj prošlosti kada su ljudi, da bi opisali koliko je Kikinda ravna, govorili: “Popneš se na ludaju i vidiš Kekendu”. Neizostavna je u kuhinji kikindskih domaćica, a sprema se u svim kombinacijama. Evo i jednog tradicionalnog recepta za savršenu poslasticu.

Potrebno je:

300 g brašna

Prašak za pecivo

300 g svetlog muskovado šećera

175 g suvog grožđa

4 jaja, blago umućena

200 g putera, rastopljenog

1 pomorandža, sok i rendana kora

500 g bundeve, rendane

50 g badem listića

U posudu sipati brašno, prašak za pecivo, šećer, suvo grožđe, i promešati.Istopljenom puteru dodati jaje, sok i koru pomorandže i dodati suvoj smesi od brašna.Dodati rendanu bundevu i sve zajedno promešati.Sipati u podmazan pleh i peći na 160oC oko 30 min. Posuti sa badem listićima i peći još 5 minuta.