Zahvaljujući čistom vazduhu, lekovitoj vodi, divnim parkovima i mnogobrojnim kulturno-istorijskim spomenicima i blizini istorijskog Oplenca, Aranđelovac privlači veliki broj posetilaca, a turizam je ovde počeo da se razvija još pre dva veka. Ovaj grad ima veliku privilegiju da u svom sastavu ima Bukovičku banju, uronjenu u park veličine 24 hektara, ukrašen statuama od čuvenog venčačkog mermera koje su mnogi svetski umetnici ostavljali kao amanet.
U građanskim domovima Aranđelovčana još se prepoznaje napor, iz pređašnjih vremena, da se pomalo oponašaju kraljevske navike i u ishrani, pa se tako iz požutelih svezaka
aranđelovačkih domaćica može videti da su se ovde još u prošlom veku spremale čorbe od zelenog graška i sočiva, jeo garnirani mozak i bubrezi, a sladilo se tortama sa bogatim
filovima i šnenoklama.
Danas mnogobrojni aranđelovački restorani baštine ovu tradiciju i turisti mogu uživati u specijalitetima ovog kraja, kao što su oplenački kotlet i stek vojvode Stepe. Posle
dugotrajne šetnje ili terapije, ogladneli banjski gosti mogu obedovati u različitim enterijerima kafana i restorana uređenih po građanskom modelu s početka prošlog veka, u etno-stilu šumadijske kuće, ili u savremenim ambijentima dostojnim i većih gradova, ili u baštama punim negovanog cveća.
6 jaja
350 g prah-šećera
12 kašika šećera
2 vanil-šećera
1 kašika soka od limuna
6 kapi mleka
300 g maslaca
200 g mlevenog pečenog lešnika
100 g seckanog pečenog lešnika
za ukrašavanje
Za testo: ulupati čvrst sneg od 6 belanaca, 350 g prah-šećera i malo soli. Peći na 125°S u velikom plehu na hartiji dobro premazanoj maslacem. Kada se kora ispeče, sušiti oko jedan i po sat. Koru iseći uzduž na tri dela.
Za fil: umutiti 6 žumanaca i 12 kašika šećera sa vanil-šećerom. Dodati 6 kašika hladnog mleka, pa kuvati na pari dok se ne zgusne. U ohlađen krem dodati 300 g umućenog maslaca i 200 g mlevenih pečenih lešnika. Nafilovati tortu i spolja je premazati ostatkom fila, pa je ukrasiti seckanim ili mrvljenim lešnikom. Pre služenja ostaviti tortu da odstoji 24 časa.
