Grčki kadaif će svakako da proba svaki naš turista koji poseti neko letovalište, to je njihov nacionalni kolač koji vekovima spremaju,a poreklom je iz Palestine.Veoma je ukusna ,fina i mekana poslastica.
Sastojci za sirup:
• 500 g gotovog testa za kadaif (sa jajima)
• 200-300 g prženih oraha ili badema (mlevenih)
• 250 g maslaca (otopiti)
• 100 g suvog grožđa
Ostali sastojci:
• 1 l vode
• 700 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 limun (sok)
• 1 pomorandža (sok)
• 1-2 kašike meda (po želji)
Priprema:
Veliki dublji pleh ili odgovarajući sud premazati maslacem, pa ređati sloj kadaifa (gotovih rezanaca), posuti orasima (bademima), suvim grožđem.
Sve poređati tako (pazite da vam se testenina ne mrvi jer treba da ostane kompaktna).
Poslednji red treba bude - kadaif-testenina
Poprskati sve vrelim maslacem i peći oko 1/2 sata dok lepo ne porumeni.
Dok se kadaif peče vi pripremite sirup i neka se kuva 5 minuta.
Kada je napola pečen (15-20min.) izvaditi ga i prelite vrućim sirupom i ponovo vratite da se ispeče do kraja (15 min.).
Ostaviti ga da odstoji do sutra jer je takav puno ukusniji.
