fbpx

Tavničke žute dunje

Tavničke žute dunje

Selo Tavnik smešteno je na oko 15 kilometara od Kraljeva, na padinama Kotlenika i u njemu živi 1200 stanovnika. Ono po čemu je ovo mesto poznato je voće posebnog mirisa i ukusa "tavnička dunja" koja sa 60,000 stabala u Tavniku predstavlja najveću koncentraciju ovog drevnog voća u Evropi!

Interesantan je i podatak da skoro dve trećine zasada dunje u Srbiji je upravo iz Tavnika i to na preko 300 hektara. U čemu je sprecifičnost i vekovna tradicija gajenja ovog voća među Tavničanima? Zbog specifičnog sastava zemljišta, njegovog maksimalnog izlaganja suncu, geografskog položaja i ruže vetrova koja pogoduje voćnjacima,ovde dunja ima vrhunski prinos, pa se tako sa kolena na koleno prenose i recepture za rakiju dunjevaču, sokove i slatka od dunja.Stručnjaci i proizvođači se slažu da proizvodnja dunje u tavničkom kraju i uopšte u Srbiji ima perspektivu, jer je potražnja iz godine u godinu sve veća. U velikom broju voćnjaka meštani ovog sela su zasadili sortu MORAVA  koja je stvorena u Institutu za voćarstvo u Čačku.

Nastala je ukrštanjem sorte Reans Mamouth i Leskovačke dunje. Sazreva početkom oktobra, nešto ranije od leskovačke i vranjske dunje. Samooplodna je. Relativno je otporna na prouzrokovače bolesti i štetočine. Dobro podnosi ekološke stresove (mraz i sušu). Rano prorodi i rađa redovno i oblino. Plod sadrži prosečno oko 13,8 % suve materije, 8,6 % šećera i 0,96 % ukupnih kiselina. Plodovi mogu relativno dugo da se čuvaju, što im produžava vreme upotrebe. Ima visoku i redovnu rodnost, kao i dobar kvalitet ploda, posebno dobra osobina ove sorte je glatka površina ploda i odsustvo u mesu ploda kamenih ćelija, što je izuzetno povoljno pri proizvodnji kompota, marmelada.

Podeli ovu vest

10/09/2022 0 comment

Postoje razne verzije palačinki, od onih najobičnijih punjenih marmeladom, čokoladom ili sladoledom do onih zapečenih sa raznim vrstama punjenja. Ukoliko se odlučite za malo neobičniju varijantu, predlažemo ove predivne palačinke u vinskom šatou.Ovo je ...

24/04/2025 0 comment

Da biste imali dobar kajmak, kažu u Užicu, potrebni su vam sledeći sastojci: dobra krava, koja daje do 20 l mleka zelena livada sa čistim izvorom i ...

08/01/2026 0 comment

Pirot je prava riznica gastronomskog, etnološkog i lingvističkog nasleđa južne Srbije. Grad u podnožju tajanstvene Stare planine, poznat je po svojim ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

11/12/2025 0 comment

Tamjanika, temjanika ili tamnjanika samo su neki od lokalnih naziva za belu sortu koja se smatra najperspektivnijom u smislu izgradnje snažnog ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti