Danasu u Pirotu na gradskom keju u Pirotu od 2007. godine se održava Pasuljijada. Organizuje se takmičenje u pripremanju tradicionalnih jela od pasulja. Pored degustacije ovih specijaliteta organizovan je i susret proizvođača pasulja.

U ovom kraju Srbije, organizovana su udruženja koja imaju za cilj da štite običaje ovoga kraja, kako u izradi etno motiva, tako i pripremi kulinarskih specijaliteta.Pirotska pasuljijada,svake godine privlači sve veći broj majstora kuhinje, koji ovo nacionalno jelo spremaju, svaki od njih uz male tajne za bolji ukus.

Jedan od ciljeva manifestacije je da se podstakne društveni život stanovnika ovog grada, pa je uz ovu manifestaciju organizovan muzički i zabavni program.