Divlja ruža je torta, za prave sladokusce. Njenu specifičnost čine četiri fila koji čine savršenu kombinaciju ukusa,seckanih, prženih oraha, čokolade i neodoljivog Plazma keksa.
Potrebni sastojci:
• jaja
• šećer
• orasi
• 1 kg šlaga
• 50 gr bele čokolade
• puding od vanile
• 250 g maslaca
• 200 g crne čokolade
Priprema:
Kora: 7 belanaca, 14 kašika šećera, 1 supena kašikajabukovog sirćeta, 100g oraha, 2 kašike mlevene plazme(tako peći 2 kore)
I fil : 150 gr mlevene plazme pokvasiti sa malo mleka i dodati pola maslaca, 2 žumanca, 100 g šećera, 1/2 ne ulupanog šlaga (pola kilograma praha) 50 gr seckanih oraha, 50gr seckane bele čokolade.
II fil : 10 žumanaca, 10 kašika šećera, 100 gr čokolade kuvati na pari, dodati 1/2 margarina, 50 gr seckanih oraha.
III fil : 1 puding od vanile sa 100 gr šećera kuvati u 1,5 dl vode. Kada se ohladi dodati 1/2 margarina, 1/2 ne ulupanog šlaga, 100 gr prženih oraha.
IV fil : 200 gr mlevenih oraha popariti sa malo mleka, 75 gr šećera, dodati 2 žumanca umućena sa 4 kašike šećera i pola maslaca.
Filovati sledećim redom:
• kora
• I fil
• II fil
• III fil
• IV fil
Na kraju, istopite 100 g čokolade sa malo maslaca, dodajte jedno umućeno jaje i mešajte na pari dok ne dobijete glatku smesu i njom prelijte tortu.
