Mionica je gradić nedaleko od Valjeva, okružen mnogobrojnim izletištima i toplim izvorima, kao što su Divčibare, banja Vrujci, Ribnica, Ravna gora i druga. Okolina Mionice doslovno pliva na lekovitoj i pitkoj vodi, pa je ovde napravljeno nekoliko fabrika za flaširanje vode i proizvodnju sokova.
Ovdašnje pejzaže karakterišu bogate šume i pašnjaci, a više od polovine stanovništva se bavi poljoprivredom, najviše gajenjem povrća, žitarica i krmnog bilja. Klimatski uslovi su pogodni i za proizvodnju lekovitog bilja, a na velikom broju privatnih farmi proizvode se konzumna jaja, po čijem je broju Mionica prva u Srbiji.
Prolećni savršeni obrok su sarmice od zelja, koje obiluje vitaminima.Na gastronomskoj mapi, ovo jelo je zastupljeno najviše uovom kraju , gde se tradicionalno priprema kao pravi primer etno kuhinje u seoskim domaćinstvima gde boravi veliki broj gostiju.
Potrebno je:
500gr mlevenog mesa
30-tak listova zelja
1 crni luk
1 šargarepa
začin, so, aleva paprika
Priprema:
Luk sitno iseckati i propržiti na ulju. Dodati rendanu šargarepu i kada se izdinsta, dodati mleveno meso.. Prodinstati još par minuta, začiniti po ukusu . Skloniti sa vatre. Prohlađenom masom puniti listove zelja i ređati u lonac, naliti vodom i kuvati na laganoj vatri nekih 30 minuta.Nakon toga zapeći ih u rerni još 20 min. U fil se po želji može dodati i šolja pirinča.
