Od mlečnih proizvoda pored sira na ovim prostorima najviše su zastupljeni; kajmak ili stari skorup (ovčiji i kravlji) skorup (Kajmak); spravlja se na taj način što se salivene kalice skorupa stavljaju u kace, redom se skorup posalja i čuva u kacama (drvenim) dok ugori (zri).

Jedna druga kaca pri dnu je provrćena da otače soka iz skorupa. Pod jesen, kada uzrene, kajmak se stavlja u priremljene mješine. Skorup u mješinama naziva se stari, a "saljevak" je mladi skorup tek saliven sa kalica.
Beo kao sneg, čisti ovčiji skorup je izuzetnog ukusa i najcenjeni prehrambeni artikal na ovom području...

Pored individualnih proizvodjača sa područja Durmitora ovaj skorup(kajmak) može s kupiti na lokalnim pijacama, degustirati u nacionalnim restoranima, ili kupiti u marketima(ograničene količine ) koji nude proizvode ekonomije sa Žabljaka ili zadruge u Pivi...