Sastojci:
Kraljice planisnkih voda su potočare , zvane potočne pastrmke ...... Potočara je najplemenija riba voda čistih i bogatih kiseonikom. Najveći primerci lovljeni su u Limu, a dostizali su težinu od dva kilograma, mada je ova riba, po pravilu mnogo manja.
Za pripremu ovog ribljeg specijaliteta je potrebno:
Pastrmka,
kašičica senfa,
sok od limuna,
beli luk,
bosiljak,
peršun,
biber,
ulje,
so.
Priprema:
U unutrašnjost očišćene i osušene ribe nabaciti malo soli, bibera i peršuna. Peći u tavi na ulju ili u prirodi. Posebno pomešati malo sjeckanog belog luka, bosiljka i senfa. Začiniti sokom od limuna, dobro promešati upotrebiti kao neki dresing (preliti ribu).
Strahovito jednostavno i ukusno, a sastojke možete dozirati po svom ukusu.
