Ove rolnice su kolač koji je svima ostao u sećanju iz detinjstva, pripremale su ga beke,mame, a u današnje vreme su kalupi zamenili kukuruzovinu.Ovaj slatkiš će oduševiti svakoga jer donosi miris pravih domaćih kolača koje svi vole.
U dublju posudu pomešajte toplo mleko i mlaku vodu, dodajte 4 kašike šećera i izmrvite jedan kvasac.
Ostavite 10-ak minuta na toplom mestu.
Kada kvasac počne da "radi" zamesite testo u koje ste dodali jaja, ulje, malo soli i kvasac sa mlekom i vodom.
Testo bi trebalo da bude baš meko.
Od dobijenog testa napravite dve jufke koje na malo podbrašnjenom stoljnjaku razvijete oklagijom u krug veličine plitkog većeg tanjira.
Namažite ga sa malo ulja i ostavite da odmara oko pola sata.
Kada je testo odmorilo, jos malo ga istanjte oklagijom u krug pa ga onda lagano razvlačite dlanovima koliko god možete po stolu.
(ako se desi da počne da puca nista strašno jer se razlika na kraju neće ni primetiti)
Namažite ga sa mašću, pospite cimetom po ukusu i kristal šećerom pa rolajte pomažući se stoljnjakom, prvo jednu pa onda i drugu stranu do pola. Isecite ih nožem po sredini da dobijete 2 rolnice.
Secite svaku rolnu onoliko koliko vam je potrebno da je uvijete oko kukuruzovine (kalupa za šaum rolne).
Svaku rolnicu uvaljajte u kristal šecer i redjajte u pleh.
Posluživanje
Pecite ih oko pola sata na 180C. Kada se ohlade, izvadite kalupe napunite snegom od umućenih belanaca i šećera, a zatim pospite vanilin šecerom
