Teleća rebra sa povrćem, pečena u rerni su izuzetno ukusna, naročito zbog svih začina i načina pripreme koji vam predlažemo u ovom receptu, kako bi meso bilo izuzetno sočno.
• 800-1000 gr teletine - rebra
• 1 kg krompira (po mogućnosti manji)
• 1 veća šargarepa
• 2 čena belog luka
• 1 paprika
• 1 manja glavica crvenog luka
• po potrebi ulja
• po želji soli
• malo ruzmarina
Meso oprati, posušiti, posoliti i staviti u pleh u kojem se peći.
Ugrejte malo ulja u šerpicu, da bude vruće i prelite po mesu, da bi se uhvatila lepa korica, pospite ruzmarinom i staviti da se peče . Poklopiti aluminijumskom folijom.
Pecite u dobro ugrejanoj rerni na 250 C nekih 15 minuta, i onda smanjiti na 180 C.
Kad je meso napola pečeno, izvaditi ga na onu alu foliju i staviti krompir sa povrćem. Posoliti malo povrće i samo malo posuti uljem.
Vratiti meso na krompir ,luk ,papriku ,crveni luk , dodati šolju vruće vode i poklopiti onom istom folijom.
Sve ukupno peći još nekih sat vremena.
