Domaći burek nije teško napraviti, kad jednom pokušate, uvek ćete ga rado spremati po ovom originalnom receptu pravih majstora .
Brašno 700 gr
- so 3 kašike
-3 dl mlake vode
Zamesiti testo od brasna,soli i mlake vode(toliko da se dobije mekano testo,a da se pritom ne lepi za ruke). Testo podeliti na dve loptice(korice),razvući ih malo oklagijom i ostaviti ih 10-tak min da odmore. U medjuvremenu pripremiti fil koji moze biti raznovrstan ,a mi vam predlažemo meso sa glavicom luka zacina i bibera po ukusu.Naravno, mnogi su ljubitelji i bureka sa sirom. Ostaviti fil da se ohladi,i poceti sa izradom prve korice. Testo razvući sto je više moguće na rukama,vodeći računa da se pritom ne pocepa.
Koricu pažljivo prebaciti na pobrašnjen što,premaštiti je, deo korice po dužini,prebaciti do pola iste,ponovo premazati,i drugu polovinu korice prebaciti preko prve i nju premazati i tako dobijete pravougaonik. Pravougaonik preklopiti do pola,opet premazati.
I drugu polovinu pravougaonika prebaciti preko prve,premazati,saviti mu uglove i koricu okrenuti na dole. Tako postupiti i i sa drugom koricom.Koricu razvuci oklagijom u veličini tepsije.
